Mimo zapotrzebowania na żelazo, organizm ludzki nie jest go w stanie samodzielnie produkować, co za tym idzie – dostarcza się go z zewnątrz. Jest ono przechowywane zarówno w hemoglobinie, jak i szpiku kostnym. Występuje również w mięśniach oraz enzymach tkankowych, dlatego tak ważne jest dostarczanie odpowiednich porcji tego pierwiastka każdego dnia. Osoby zmagające się z wszelkiego rodzaju chorobami są w stanie wzmocnić system odpornościowy, dzięki regularnemu spożywaniu żelaza.
W pierwszej fazie braku żelaza pojawiają się zawroty głowy, a krew jest zbyt szybko pompowana w sercu. Kiedy zlekceważy się pierwsze skutki uboczne prawdopodobnie wystąpi stan chorobowy określany mianem anemii, który należy leczyć zarówno przy pomocy diety, jak i odpowiednich suplementów. Żelazo zostaje wydalane z organizmu razem z krwią, dlatego intensywnie miesiączkujące kobiety powinny mieć to na uwadze. W ciąży także należy zwiększyć przyjmowanie omawianego pierwiastka.
Niewystarczająca ilość żelaza nie wpływa dobrze na organizm, jednakże jego zbyt duże ilości także nie są wskazane. Żelazo występuje w zbyt dużej ilości, kiedy jego wchłanianie z przewodu pokarmowego jest zbyt intensywne. W sytuacji nadmiaru pierwiastka pojawią się zaparcia oraz wzdęcia, marskość wątroby, cukrzyca i inne dolegliwości.
Kiedy pragnie się uzupełnić żelazo należy spożyć przede wszystkim posiłek składający się z mięsa. Największe ilości występują w podrobach, głównie wątrobie oraz nerkach. Alternatywą dla osób niespożywających mięsa są orzechy, nasiona, ziarna oraz produkty zbożowe. Znikome ilości występują również w nabiale, mleku, a także wybranych warzywach i owocach.
Na zakończenie należy zdawać sobie sprawę, że żelazo ma dwie postaci, jedna z nich określana jest mianem hemowe, a druga niehemowe. Pierwszy rodzaj jest zdecydowanie lepiej przyswajany przez organizm i chodzi o produkty pochodzenia zwierzęcego.
]]>Gdzie znaleźć żelazo?
Ten minerał występuje w produktach zwierzęcych i roślinnych, jednak znacznie lepiej wchłania się żelazo dostarczane z mięsem. Organizm człowieka przyswaja jedynie 10% żelaza, które znajduje się w pokarmach. Przyswajalność minerału można zwiększyć poprzez łączenie jej z witaminą C, dlatego też najlepiej spożywać pokarmy zawierające żelazo z pokarmami, w których jest duża zawartość witaminy C. Najwięcej żelaza znajdziemy w: czerwonym mięsie, drobiu, wątróbce, jajach, orzechach, zielonych warzywach, roślinach strączkowych i suszonych owocach.
Objawy niedoboru żelaza
Brak tego minerału jest spowodowany źle skomponowaną dietą, a skutki niedoboru żelaza mogą przynieść wiele przykrych dolegliwości. Najczęściej obniżoną wartość tego minerału w organizmie mają sportowcy, wegetarianie i osoby na intensywnej diecie.
Brak żelaza w organizmie prowadzi do anemii, a wczesny niedobór jest trudny do rozpoznania, ze względu na podobieństwo objawów do wielu innych zaburzeń.
Przy znacznym niedoborze żelaza pojawiają się dodatkowe objawy.
Do stwierdzenia niedoboru żelaza w organizmie zazwyczaj wystarczy badanie krwi. Morfologię należy wykonać rano, ze względu na znaczną zmianę w ciągu dnia stężenia tego minerału. To badanie określi ilość czerwonych i białych krwinek, oraz płytek krwi. Co jest najważniejsze przy badaniu poziomu żelaza.
Leczenie niedoboru żelaza
Niedobór żelaza prowadzi do niedokrwistości. W przypadku mężczyzn i kobiet, które już nie miesiączkują należy stwierdzić czy utrata krwi nie jest spowodowana na przykłada uszkodzeniem przewodu pokarmowego. Przy leczeniu niedoboru zazwyczaj wystarczające są środki przyjmowane doustnie. Przy wyborze tabletek należy zwrócić uwagę na stężenie żelaza w jednej tabletce. Codzienna dawka powinna wynosić 150-200 mg żelaza. Różne produkty na rynku mają różne stężenia, dlatego ważne w tym przypadku jest czytanie ulotki i dostosowanie się do dawkowania leku. Tabletki powinny być przyjmowane na czczo ponieważ niektóre produkty znacznie ograniczają wchłanianie tego mikroelementu w organizmie. Jeśli pacjent stosuje się do zaleceń lekarza, leczenie powinno przynieść oczekiwane efekty po około miesiącu. W sytuacji, w której pacjent z różnych powodów nie może przyjmować leków doustnie stosuje się leczenie dożylne. W przypadku bardzo zaawansowanej niedokrwistości z powodu niedoboru żelaza stosuje się przetoczenia koncentratu czerwonych krwinek.
Niedobór żelaza w swojej początkowej fazie nie jest trudny do wyleczenia, zazwyczaj wystarczy kilka tabletek. Jednak lekceważone objawy mogą prowadzić do długotrwałych i niebezpiecznych chorób, które w znaczny sposób zagrażają naszemu zdrowiu.
Jakub Zadwozny
Artykuł został przygotowany na podstawie www.i-apteka.pl/pol_m_witaminy-i-mineraly_preparat.