Frankfurterki (zwane przez niektórych konsumentów pieszczotliwie frankami) to cienkie kiełbaski, które przywędrowały do naszej kuchni zza zachodniej granicy. Swoją nazwę wzięły od Frankfurtu, piątego co do wielkości miasta w Niemczech.
Choć niepozorne, mają w kuchni szerokie zastosowanie: zwykle spożywa się je na gorąco, ale mogą być także zimną przekąską, składnikiem zapiekanek, czy sałatek. Frankfurterki sprawdzą się także jako dodatek do zup, choćby żurku. Dzięki kiełbaskom ta kojarząca się z Wielkanocą potrawa zyska nowy aromat, a jej miłośnicy będą usatysfakcjonowani.

Niezależnie od wybranego przepisu, w którym wykorzystamy frankfurterki, podstawą jest zawsze produkt najwyższej jakości. – W ostatnich latach zapanowała moda na zdrowe odżywianie, świadomość klientów w tym temacie ciągle rośnie. Konsumenci nie sięgają w sklepach po pierwszy byle jaki produkt, lecz dokonują coraz częściej przemyślanych decyzji zakupowych – czytają dokładnie etykiety na opakowaniach, wybierają produkty o dobrym składzie i wysokiej jakości – stwierdza Joanna Radomska, dyrektor ds. handlu zZakładów Mięsnych Henryka Stokłosy. Firma ze Śmiłowa (woj. wielkopolskie) jest laureatem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Frankfurterki tego producenta zostały wyróżnione godłem „Doceń polskie” potwierdzającym wysoką jakość i rodzime pochodzenie.

Żurek z jajkiem i frankfurterkami

Składniki:

– 1/2 kg frankfurterek Zakładów Mięsnych H. Stokłosy
– 20 dkg wędzonych żeberek
– 4 jajka
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– kawałek selera
– 3-4 grzyby suszone
– 1/2 litra zakwasu na żurek
– 2-3 ząbki czosnku
– łyżka mąki
– natka pietruszki
– olej
– 2 liście laurowe
– 4 ziarna ziela angielskiego
– majeranek, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Umyte warzywa zalewamy 1 i 1/2 litra wody, po czym dodajemy grzyby, kiełbaski, a także żeberka, liście laurowe i ziele angielskie. Całość gotujemy na małym ogniu 30 minut. Osobno gotujemy jajka na twardo, a następnie kroimy je na pół lub ćwierć. Opłukujemy i siekamy natkę.

Warzywa, mięso i kiełbasę wyjmujemy z wywaru; z żeberek usuwamy kości, a mięso kroimy.
Odlewamy 1/2 szklanki wywaru, do reszty dodajemy zakwas i całość zagotowujemy, po czym dodajemy mięso z żeberek i doprawiamy całość majerankiem, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.

Mąkę mieszamy z pozostawionym wcześniej wywarem, wlewamy ją do garnka i gotujemy 2-3 minuty.

Żurek nalewamy do miseczek, dodajemy pokrojone frankfurterki i jajka, danie ozdabiamy natką.

Smacznego!

Mając na uwadze rekomendacje ekspertów i zbliżające się dni wolne Diageo postanowiło przypomnieć Polakom o zasadach odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu. Jedną z głównych zasad promowanych przez firmę jest: Nie pij, jeśli zamierzasz prowadzić. W nawiązaniu do tego hasła organizator kampanii zapytał swoich fanów na Facebooku: Jaki jest ich pomysł na rozważną konsumpcję alkoholu, a także na to żeby było mniej pijanych kierowców na drogach? Internauci udzielając odpowiedzi, słusznie zauważyli, że do głównych obowiązków gospodarza imprezy należy dbanie o bezpieczeństwo swoich gości, szczególnie tych, którzy piją alkohol. Jeśli wiemy, że wśród nich jest kierowca, nie proponujemy mu przysłowiowego kieliszka. Pojawiały się też głosy, że jeśli zamierzamy bawić się przy alkoholu powinniśmy uzgodnić z gospodarzem możliwość noclegu. Istotna jest też rola towarzystwa, które bawi się z nami. Warto wykształcić w sobie poczucie odpowiedzialności nie tylko za siebie, lecz także za innych. Decyzja podjęta przez pasażerów o niewsiadaniu do samochodu z kierowcą, który wcześniej spożywał alkohol, może realnie wpłynąć na poprawę bezpieczeństwa na polskich drogach. Internauci podkreślali też, że trzeba reagować, gdy ktoś zamierza wsiąść po kieliszku za kółko.

Rzeczniczka kampanii Aneta Jóźwicka, Corporate Relations Director Diageo Polska przyznaje, że w kampanii „Alkohol to odpowiedzialność. Pij rozważnie” nadrzędnym celem jest upowszechnianie kultury odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu. Bardzo zależy nam na wykształceniu postawy odpowiedzialnego gospodarza i uczestnika imprezy wśród polskich konsumentów. Od 2010 r. promujemy zasady odpowiedzialnego picia alkoholu, które mówią m.in. o tym, że alkohol jest tylko dla osób pełnoletnich, że nie wsiada się za kierownicę po jakiejkolwiek jego ilości i że należy go pić rozważnie. Powtarzamy też, że nie wolno namawiać do picia i trzeba reagować, gdy widzimy, że kierowcy proponowany jest alkohol. Tak samo nie powinniśmy zgadzać się na podróż z osobą, która wcześniej spożywała napoje alkoholowe. Każdy z nas odpowiada za bezpieczeństwo w czasie podróży – swoje własne i innych uczestników ruchu drogowego. Każdy z nas może sprawić, że na drogach będzie bezpieczniej – nie wsiadając za kierownicę pod wpływem alkoholu, ale i nie pozwalając innym, aby to robili.

Dodatkowe wiadomości na temat odpowiedzialnego picia alkoholu, różne narzędzia i informacje o inicjatywach związanych z kampanią Alkohol to odpowiedzialność. Pij rozważnie, dostępne są na www.pijrozwaznie.pl, Facebook/PijRozwaznie i www.DrinkIQ.com.c

O Akcji

Kampania społeczna Alkohol to odpowiedzialność. Pij rozważnie. prowadzona jest od ponad czterech lat przez producenta alkoholi firmę Diageo we współpracy z ekspertami i instytucjami patronującymi kampanii. Podczas ubiegłorocznych edycji kampanii organizatorzy przeprowadzili sondaż wśród internautów i badanie opinii publicznej, publikowali porady w zakresie odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu oraz zbierali deklaracje od kierowców, wydając im przy tym specjalne naklejki na szybę i etui na dowody rejestracyjne „Prowadzę. Nie piję”. Dotychczas organizatorzy zebrali prawie 76 000 podpisów pod tą deklaracją. Deklaracje poparcia dla idei akcji można cały czas składać na Facebooku i poprzez stronę www.pijrozwaznie.pl. Więcej informacji na temat kampanii: www.pijrozwaznie.pl oraz na Facebook/PijRozwaznie.