Aby dieta była skuteczna i waga utrzymywała się na odpowiednim poziomie, konieczne jest oczyszczanie przewodu pokarmowego z toksycznych resztek i bakterii. W jelitach człowieka znajduje się co najmniej 1800 rodzajów i do 36 tys. gatunków mikroorganizmów (L.R.Ley i in., 2005, S.R.Gill i in., 2006), które w sposób bezpośredni wpływają na przyswajanie pożywienia i regulacje procesów pobierania i utylizacji energii.
Większość z nich jest naszymi obrońcami, bez których człowiek nie przeżyłby nawet kilku tygodni. Stwierdzono, że fizjologiczna flora bakteryjna hamuje rozwój gronkowców, salmonelli, escherichii coli i beztlenowców (np. – clostridium difficile). Bakterie przewodu pokarmowego wspomagają przyswajanie aminokwasów, wapnia, żelaza, miedzi, selenu, magnezu. Syntetyzują witaminy z grupy B, C, K, kwas foliowy, biotynę, niacynę, kwas pantotenowy.
Jednak dość często u człowieka obserwuje się zakłócenie równowagi między fizjologiczną a patologiczną mikroflorą. Liczba chorobotwórczych bakterii szybko rośnie – rozwija się tak zwana “dysbakterioza”. Przyczyną jest zła dieta, niewydolne trawienie oraz zaleganie resztek jedzenia w jelitach.
Trucizny powstające w jelitach zakłócają pracę wątroby i nerek, powodują stan zapalny żołądka, jelit, woreczka żółciowego, wątroby.
Upośledzeniu ulega wchłanianie substancji odżywczych. Możliwe są krwawienia (niedobór witaminy K), zaburzenia widzenia (witamina A), obrzęki (niedobór białek w osoczu krwi), osteoporoza (witamina D i wapno), zaburzenia czucia i pieczenie w stopach (witaminy grupy B).
Częstymi komplikacjami dysbakteriozy są alergia, astma, łuszczyca, cukrzyca, choroby serca, naczyń, stawów.
Przed rozpoczęciem kuracji odchudzającej oczyszczamy jelita według jednego z podanych niżej wariantów.
Po oczyszczeniu jelit, możesz rozpocząć dietę oczyszczającą, lub dietę odchudzającą wahadłową.
Do walki z niepożądanymi bakteriami regularnie spożywamy produkty z fitoncydami, soki, przetwory mleczne, bakterie, esencje grzyba herbacianego, stosujemy hydrokolonoterapię oraz lewatywę.
Więcej o poruszonym temacie w książce 20 kroków do zdrowia – dr med. Andrzej Kondratyuk
[buybox-widget category=”book” ean=”9788379002412″]
]]>Upalne dni i gorące wieczory skutecznie zniechęcają nas do spożywania ciężkich i tłustych potraw. Zamiast nich, wybieramy posiłki, które nasycą głód, ale nie sprawią, że poczujemy się ciężko. Sałatka to idealne danie na tę porę roku. Warzywa w niej zawarte dostarczają cennych minerałów i witamin,
są także świetnym źródłem błonnika, dlatego tak wielu z nas decyduje się na wybór tej potrawy.
W tym sezonie największą popularnością cieszy się wykorzystywanie świeżych i dostępnych tylko w tej porze roku nowalijek. Coraz większe zainteresowanie zyskuje także rukola – komentuje szef kuchni łódzkiego lokalu Da Grasso.
Jeżeli chcemy, aby sałatka była nie tylko zdrowa, ale także pożywna, warto dodać do niej mięso. Najczęściej wybieranym jest drób, szczególnie kurczak. Wszyscy Ci, którzy wolą rybę, mogą dodać do sałatki cieszącego się popularnością łososia bądź tuńczyka.
Latem odchodzimy także od ciężkich sosów z dodatkiem majonezu. Zamiast tego stawiamy na lekkie dressingi na bazie oliwy, delikatnie przełamanej musztardą i sokiem z cytryny.
Ulubioną sałatką Polaków jest niewątpliwie sałatka cezar. Ten trend zauważamy także w Da Grasso. Lekki, kremowy sos, pieczony kurczak i mix sałat to prosty przepis, który jest naszym sałatkowym hitem – komentuje Magdalena Piróg, Wiceprezes Da Grasso.
Najważniejsze jest to, aby nie bać się eksperymentować, zarówno w kuchni, jak i podczas wyboru nowych, do tej pory nie znanych nam połączeń proponowanych przez restauratorów. Lato to okres roku najbardziej obfitujący w warzywa. Warto więc z tego korzystać, póki na rynku dostępne są świeże
i lokalne produkty.
]]>