Polacy zmieniają swoje upodobania kulinarne i coraz chętniej sięgają po całkiem nowe smaki. Ślimaki, przysmak kuchni francuskiej, podbijają w szybkim tempie również polskie stoły i podniebienia naszych rodaków.
Polish Snail Holding – lider w branży hodowli i dostarczaniu gotowych do spożycia ślimaków, pod własną marką PSH, wprowadza swój produkt do sieci sklepów E. Leclerc. Od teraz przysmaki kuchni francuskiej będzie można kupić w punktach handlowych tej sieci.
– Jesteśmy czołowym producentem tego przysmaku w Polsce. Nasze ślimaki są wolne od konserwantów, barwników i innych polepszaczy smaku. To produkt w pełni naturalny, co gwarantują ekologiczne warunki hodowli. Stawiamy na jakość – bez żadnych kompromisów – mówi Damian Gajewski, prezes Polish Snail Holding. – Nasza firma, jako jedyna w Polsce, posiada sieć własnych hodowli, skup oraz technologię przetwarzania mięsa ślimaka w gotowy produkt do zakupu w sklepach.
Warto również dodać, że produkt Polish Snail Holding można także kupić w sklepach sieci Piotr i Paweł, Sellgros i Makro.
– Weszliśmy do kolejnej sieci handlowej. Rozpoczynamy również rozmowy z kolejnymi marketami w wielu miastach Polski – informuje Damian Gajewski. – Znamy wartość naszego produktu. Jesteśmy przekonani, że dostarczamy Polakom najwyższą jakość mięsa, jaką zachwycają się konsumenci we Francji.
Polish Snail Holding
Polish Snail Holding jako jedyna firma w Polsce oferuje nowym hodowcom ślimaki w pełni spełniające wszystkie wymogi przetwórni i produktów PSH, pod względem jakości mięsa, kalibracji, wielkości i gramatury. Materiał zarodowy gwarantuje najlepsze wyniki w reprodukcji. PSH Polish Snail Holding jest jedyną spółką w Polsce zajmującą się kompleksowo hodowlą, opieką nad grupami hodowlanymi, szkoleniami, koordynacją, badaniami naukowymi.
]]> Firma Polish Snail Holding z Elbląga prowadzi intensywne, zaawansowane badania, aby wprowadzić do powszechnej sprzedaży w naszym kraju produkty kosmetyczne i medyczne na bazie tej substancji.
Śluz ślimaków ma wprost rewelacyjne właściwości, jeśli chodzi o dobroczynne działania dla ludzkiej cery. Nie tylko pielęgnuje skórę ale również leczy i odmładza.
Dlatego nad wykorzystaniem śluzu ślimaka w kosmetologii i medycynie pracuje elbląska firma Polish Snail Holding, lider w hodowli i produkcji gotowych do spożycia produktów na bazie mięsa ślimaków. Tym razem PSH chce wejść dynamicznie na rynek produktów kosmetycznych i leczniczych z produktami bazującymi na śluzie ślimaków.
– Badane są właściwości jaj ślimaków oraz ich śluzu pod kątem zastosowania w produkcji kosmetyków i farmaceutyków – mówi Paweł Piwowarski, biolog z firmy Polish Snail Holding. – Już od dawna znane są wspaniałe wprost właściwości lecznicze i regeneracyjne tej dla człowieka. Dlatego bardzo intensywnie pracujemy nad wprowadzeniem tego typu produktów na rynek.
Obecnie na polskim rynku praktycznie nie znajdziemy produktów kosmetycznych i leczniczych, opartych o śluz ślimaków. Jeśli zaś takowe nawet występują, to zawierają jedynie śladowe ilości tej substancji. Polish Snail Holding chce to zmienić.
– Badaliśmy kilka obecnych już na rynku produktów kosmetycznych na bazie śluzu ślimaka. Byliśmy zdumieni, ale okazało się, że w wielu przypadkach ilość tych substancji była bardzo znikoma lub w ogóle nie występowały – mówi Damian Gajewski, prezes firmy Polish Snail Holding. – Nasze produkty będą zawierały największą ilość substancji czynnych śluzu ślimaka.
Podczas procesu badawczego wyodrębniono trzy metody pozyskiwania śluzu ślimaków. Jak przekonują specjaliści firmy Polish Snail Holding, jeden z nich okazał naprawdę rewolucyjne efekty.
– Mogę tylko powiedzieć, że dzięki zastosowaniu tej metody, uzyskujemy prawie do 90 procent więcej substancji czynnej w śluzie niż stosując tradycyjne metody. Podkreślam, że dzieje się to bez krzywdy dla samych ślimaków – mówi Paweł Piwowarski. – Teraz chcemy jeszcze potwierdzić ostatecznie efektywność tej metody przy jej zastosowaniu w produkcji kosmetyków.
Co to oznacza? Przede wszystkim to, że kosmetyki i medykamenty tworzone na bazie śluzu ślimaków przez firmę Polish Snail Holding będą posiadały największą ilość tych substancji czynnych na wśród produktów dostępnych na rynku.
Zapotrzebowanie na śluz ślimaków wzrasta w tempie kilkuset procent rocznie. Śluz ze ślimaków znalazł szerokie zastosowanie w kosmetyce oraz medycynie. Wytwarzane są z niego maści oraz kremy hypoalergiczne.
Kosmetyki na bazie śluzu ślimaka, choć niezbyt znane w Polsce, robią furorę na zachodzie Europy w Stanach Zjednoczonych, Azji czy Ameryce Południowej. Dobroczynne właściwości tej substancji doceniają najbardziej znane na świecie aktorki, modelki, piosenkarki oraz celebrytki.
Śluz ślimaka stanowi naturalną i zbilansowaną kompozycję substancji koniecznych dla inicjowania i podtrzymywania procesów naprawczych skóry. Jest przede wszystkim bogaty w proteiny będące podstawowym budulcem komórek nabłonkowych. Stymuluje on produkcję kolagenu i elastyny w macierzy komórkowej, przez co wspomaga odnowę tkanki skórnej, jak również zmiękcza istniejące blizny powodując ich spłycanie. Dodatkowo, bogactwo antyoksydantów eliminuje wolne rodniki odpowiedzialne za niszczenie komórek i w efekcie starzenie skóry. Kolejnym niezwykle cennym składnikiem śluzu ślimaka jest kwas hialuronowy, który skutecznie walczy z istniejącymi już efektami starzenia, ponieważ posiada własność wiązania i zatrzymywania cząsteczek wody w komórkach zapewniając tym samym odpowiednie nawilżenie skóry.
Śluz ślimaka posiada również substancje aktywne, które pełnią zasadniczą rolę w leczeniu trądziku, a są to naturalny antybiotyk niwelujący bakterie trądzikowe oraz kwas glikolowy odpowiedzialny za prawidłowe procesy złuszczania martwego naskórka. Substancję pomocniczą stanowi alantoina, która łagodzi podrażnienia i przyspiesza proces gojenia się już istniejących zmian. Żaden kosmetyk obecny na rynku nie posiada tak optymalnie zbilansowanego składu, który umożliwia wyeliminowanie aż tylu problemów skórnych jednocześnie i w tak szybkim czasie. Naukowcy potwierdzają, że skuteczność jego działania jest widoczna po 2 miesiącach, aczkolwiek pierwszymi efektami można cieszyć się już po 2 tygodniach.
W wyniku badań dowiedziono, że śluz ślimaka daje widoczne efekty w leczeniu chorób skóry takich jak: trądzik, rozszerzone pory i zaskórniki oraz przebarwienia i blizny, a ponadto zapobiega starzeniu się skóry i utrzymuje odpowiedni poziom nawilżenia.
]]>
W tym roku na Warmii i Mazurach nie będzie można zbierać i skupować winniczków do celów gospodarczych – ogłosiła we wtorek Regionalna Dyrekcja Ochrony Środowiska w Olsztynie. Powodem takiej decyzji jest spadek liczebności i karłowacenie populacji tych ślimaków.
Woj. warmińsko-mazurskie było przez wiele lat największym w kraju dostawcą winniczka. Dopuszczalne limity skupu tych mięczaków sięgały w tym regionie 600 ton rocznie. Winniczki objęte są ochroną prawną i można je okresowo pozyskiwać do celów przetwórstwa spożywczego jedynie za zgodą regionalnych dyrekcji ochrony środowiska (RDOŚ).
Możliwość legalnego zbioru i skupu winniczków na Warmii i Mazurach wstrzymano drugi rok z rzędu. Powodem są wyniki badania struktury wielkościowej i liczebności populacji ślimaków, wykonane w 2014 r. przez biologów z olsztyńskiego uniwersytetu.
Stwierdzili oni, że kondycja populacji winniczków jest obecnie gorsza niż jeszcze 8-9 lat temu, gdy prowadzono poprzednią inwentaryzację. Świadczy o tym spadek liczebności tego gatunku i procentowego udziału osobników o średnicy muszli powyżej 3 cm. Winniczki powinny osiągać takie rozmiary, gdy uzyskują dojrzałość płciową w wieku trzech lat. Jest to jednocześnie wielkość muszli dopuszczająca do pozyskania przez zbieraczy.
W ocenie olsztyńskiej RDOŚ ostatnie lata ze względu na przedłużającą się zimę, chłodne wiosny i suszę w maju nie sprzyjały rozrodowi tego mięczaka. Zachowaniu naturalnych siedlisk ślimaków nie służy również postępująca urbanizacja i zagospodarowywanie nieużytków.
Taką sytuacją nie jest zdziwiony Paweł Piwowarski, biolog Polish Snail Holding, firmy zajmującej się hodowlą ślimaków oraz przetwarzaniem mięsa tych zwierząt w gotowe produkty spożywcze.
– Zmienia się struktura rolnictwa, co powoduje zmniejszenie populacji winniczka. Obserwujemy taką sytuację od kilku lat – mówi Paweł Piwowarski, biolog firmy Polish Snail Holding. – To powoduje, że winniczki tracą swoje naturalne środowisko i spada ich ilość.
Warto również nadmienić, że spożywając mięso dziko żyjącego winniczka, nie jesteśmy w stanie zweryfikować jego jakości. Często mogą bowiem żerować na terenach pełnych niebezpiecznych związków. Znajdują się poza kontrolą.
– Ślimaki hodowlane, z gatunku Helix aspera maxima, znajdują się pod naszą pełną kontrolą. Są odżywiane wysoko wartościową paszą, bytują w sprawdzonym i czystym środowisku. Stosując sprawdzone metody hodowlane firmy Polish Snail Holding, jesteśmy w stanie zapewnić najwyższą jakość mięsa ślimaka – mówi Paweł Piwowarski.
Gotowe do spożycia mięso ślimaków w puszkach można kupić w wielu sklepach i sieciach handlowych, jak Selgros, Makro czy Piotr i Paweł.
Polish Snail Holding
Polish Snail Holding jako jedyna firma w Polsce oferuje hodowcom ślimaki w pełni spełniające wszystkie wymogi przetwórni i produktów PSH, pod względem jakości mięsa, kalibracji, wielkości i gramatury. Materiał zarodowy gwarantuje najlepsze wyniki w reprodukcji.
PSH Polish Snail Holding jest jedyną spółką w Polsce zajmującą się kompleksowo hodowlą, szkoleniami z zakresu chowu i hodowli ślimaka, opieką nad grupami hodowlanymi, koordynacją, badaniami naukowymi, handlem oraz przetwórstwem ślimaka Helix aspersa maxima.
Opracowanie własnej, nowoczesnej technologii uboju i obróbki mięsa a także jego puszkowania, stały dostęp do najwyższej jakości, hodowanych ekologicznie ślimaków z setek hodowli partnerskich w Polsce i za granicą, pozwala oferować odbiorcom najwyższej jakości towar przez cały rok.
]]>23 listopada br. w Krakowie odbywały się Małopolskie Dni Wina, które przyciągnęły producentów oraz smakoszy i znawców tego trunku z całego regionu. Na imprezie gościli również przedstawiciele firmy Polish Snail Holding, promując swój produkt – „Escargot – Ślimaki w sosie własnym”.
Co mają wspólnego ślimaki z winem? Okazuje się, że bardzo dużo.
– To przede wszystkim znane na całym świecie połączenie doskonałego wina ze smakiem potraw ze ślimaków. Na wielu europejskich stołach, w wielu ekskluzywnych restauracjach, do wina podaje się właśnie przekąski ze ślimaków. Smak tego mięsa doskonale współgra z aromatem doskonałego wina – informuje Paweł Piwowarski, z firmy Polish Snail Holding. – Także w wielu winiarniach i restauracjach w Polsce można już zamówić ślimaki do wina.
Podczas Małopolskich Dni Wina odbyła się również degustacja przygotowanych potraw, z wykorzystaniem mięsa tych zwierząt, dostarczonego przez firmę Polish Snail Holding.
Ślimaki w puszce znalazły uznanie w oczach, a właściwie kubkach smakowych zwiedzających imprezę i jej organizatorów. Efektem tego zaś było przyznanie elbląskiej firmie zaszczytnej nagrody „Laur Publiczności” Małopolskich Dni Wina.
– To dla nas bardzo ważne wyróżnienie, ponieważ przyznane przez samych uczestników Małopolskich Dni Wina, którzy docenili niezwykłe walory smakowe naszego produktu, czyli puszki „Escargot – ślimaki w sosie własnym” – dodaje Paweł Piwowarski z firmy Polish Snail Holding.
Polish Snail Holding
Polish Snail Holding jako jedyna firma w Polsce oferuje hodowcom ślimaki w pełni spełniające wszystkie wymogi przetwórni i produktów PSH, pod względem jakości mięsa, kalibracji, wielkości i gramatury. Materiał zarodowy gwarantuje najlepsze wyniki w reprodukcji.
PSH Polish Snail Holding jest jedyną spółką w Polsce zajmującą się kompleksowo hodowlą, szkoleniami z zakresu chowu i hodowli ślimaka, opieką nad grupami hodowlanymi, koordynacją, badaniami naukowymi, handlem oraz przetwórstwem ślimaka Helix aspersa maxima.
Opracowanie własnej, nowoczesnej technologii uboju i obróbki mięsa a także jego puszkowania, stały dostęp do najwyższej jakości, hodowanych ekologicznie ślimaków z setek hodowli partnerskich w Polsce i za granicą, pozwala oferować odbiorcom najwyższej jakości towar przez cały rok.
]]>
Nowych linii genetycznych ślimaków szukał na południu Egiptu, niedaleko granicy z Sudanem, Paweł Piwowarski z elbląskiej firmy Polish Snail Holding. Z wykształcenia biolog, pobrał do testów kilkadziesiąt próbek afrykańskich ślimaków.
Wyjazd przedstawiciela elbląskiej firmy był kolejnym krokiem PSH w ramach szeroko zakrojonych badań nad jakością i strukturą mięsa tych mięczaków. To może mieć ważne znaczenie dla hodowców współpracujących z Polish Snail Holding.
– Na południu Egiptu, przy granicy z Sudanem, znaleźliśmy interesujące nas gatunki ślimaków. Chcemy je sprowadzić do Polski, aby wzmocnić materiał genetycznych naszych rodzimych, hodowlanych ślimaków. W ten sposób nasi hodowcy, zrzeszeni w grupie Polish Snail Holding, w przyszłości otrzymają jeszcze lepszy materiał zarodowy – wyjaśnia Paweł Piwowarski.
– Utrzymanie pozycji niekwestionowanego lidera na rynku wymaga nieustającego doskonalenia i szukania nowych, lepszych rozwiązań – mówi Damian Gajewski z Polish Snail Holding. – Pozycja naszej firmy w Europie wymaga twórczego kreowania nowych rozwiązań, stąd olbrzymie nakłady na badania i rozwój. Ten wyjazd to także efekt polityki, jaką stosuje firma Polish Snail Holding, która razem z Polską Akademią Nauk bada ślimaki – podsumowuje Paweł Piwowarski..
]]>
Jeśli kuchnia nie ma przed Tobą żadnych tajemnic, a Ty lubisz poeksperymentować z garnkami i patelnią, weź udział w naszym konkursie kulinarnym. Do wygrania jest markowy tablet oraz zestawy gotowych do spożycia ślimaków w puszce „Escagrot – ślimaki w sosie własnym” firmy Polish Snail Holding.
Jak wziąć udział w konkursie?
Ugotuj ciekawą potrawę, której jednym ze składników będzie mięso ślimaków – można je kupić gotowe w sklepie, np. „Escagrot – ślimaki w sosie własnym”. Zrób zdjęcie gotowej potrawie i puszce ślimaków „Escargot – ślimaki w sosie własnym”. Napisz przepis na to danie (z podaniem składników oraz sposobem przyrządzenia). Wyślij swoje zgłoszenie (zdjęcie, przepis potrawy, imię i nazwisko, adres zamieszkania) na adres: biuroprasowe@polishsnailholding.com w terminie do 10 września 2014 r.
Zasady konkursu
Każdy uczestnik naszego konkursu może przesłać maksymalnie trzy przepisy na potrawy wraz ze zdjęciami. Do każdej potrawy można przesłać maksymalnie po trzy zdjęcia. W swoim zgłoszeniu mailowym należy umieścić swoje imię, nazwisko, adres oraz zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu organizacji konkursu kulinarnego przez Polish Snail Holding. Zgłoszenia do konkursu należy przesyłać na adres e-mail: biuroprasowe@polishsnailholding.com do dnia 10 września 2014 r., do godz.
Jury w składzie:
Damian Gajewski – prezes Polish Snail Holding
Paweł Piwowarski – Polish Snail Holding
Niezależny ekspert kulinarny
Oceni potrawy do dnia 20 września 2014 r. O wynikach konkursu poinformujemy na stronie internetowej www.polishsnailholding.com oraz drogą mailową zwycięzców konkursu.
Nagrody w konkursie
Organizator konkursu przewidział trzy nagrody główne:
Możliwe są również nagrody pocieszenia, o czym poinformujemy na stronie www.polishsnailholding.com
]]>Przejęcie firmy Helixia, wraz z całym zapleczem hodowlanym, pozwoli firmie Polish Snail Holding nie tylko umocnić się na pozycji lidera w branży hodowli, skupu i produkcji gotowych do spożycia ślimaków, ale również znacząco poszerzyć możliwości szkoleniowe dla współpracujących z firmą hodowców.
– Zwiększamy obecnie o ponad 10 procent ilość hodowców ślimaków, z którymi będziemy współpracować – mówi Paweł Piwowarski z firmy Polish Snail Holding. – Uzyskujemy również dostęp do nowego zaplecza i infrastruktury hodowli ślimaków. Ta decyzja jeszcze bardziej umacnia nas na pozycji lidera w hodowli i skupie ślimaków w Polsce i Europie.
Firma Helixia do tej pory produkowała, na 3 hektarach terenu, rocznie około 150 ton ślimaków. Po przejęciu tego przedsiębiorstwa, Polish Snail Holding uzyskuje nowe zaplecze na południu Polski do prowadzenia wysokowydajnej, przemysłowej hodowli ślimaków. Będą tam się również odbywały zajęcia praktyczne dla hodowców współpracujących z firmą Polish Snail Holding.
O firmie Polish Snail Holding
Polish Snail Holding w Elblągu, to firma skupiająca ponad 200 hodowców w Polsce, na Ukrainie, Łotwie, Niemczech, Bułgarii, Czechach. PSH rocznie skupuje od 200 do 400 ton ślimaków.
Polish Snail Holding przetwarza ślimaki i robi z nich produkty (puszki, mrożonki). Jako jedyna firma w Polsce oferuje nowym hodowcom ślimaki w pełni spełniające wszystkie wymogi przetwórni i produktów PSH, pod względem jakości mięsa, kalibracji, wielkości i gramatury. Materiał zarodowy gwarantuje najlepsze wyniki w reprodukcji. Polish Snail Holding jest jedyną spółką w Polsce zajmującą się kompleksowo hodowlą, opieką nad grupami hodowlanymi, szkoleniami, koordynacją, badaniami naukowymi.
]]>