Kasze szturmem zdobywają serca i… żołądki Polaków. Produkty z tej bogatej i zróżnicowanej grupy coraz częściej goszczą na naszych stołach i zdecydowanie przestają kojarzyć się wyłącznie z nudnym dodatkiem do obiadu. W przeciętnym jadłospisie pojawiają się kolejne ich rodzaje, a dodatkowo, w ostatnich latach rośnie również spożycie kasz na osobę.
Polacy przypomnieli sobie, że kasza jest zdrowa, a m.in. dzięki bogactwu blogów kulinarnych, zobaczyli na jak wiele sposobów można ją przygotować – łączona jest już nie tylko z sosami i zupami, ale nawet… serwowana na słodko!
Z badania przeprowadzonego na zlecenie Federacji Branżowych Związków Producentów Rolnych w ramach kampanii „Lubię kasze” wynika, że największą popularnością cieszy się wśród polskich mam kasza gryczana. Jest to skutkiem jej tradycyjnej obecności w naszej kuchni, ale również, coraz wyraźniej podkreślanej wartości odżywczej.
W kaszy gryczanej znaleźć można bowiem węglowodany złożone i błonnik pokarmowy. W niepozornych ziarenkach ukryte są witaminy z grupy B, niezbędne do funkcjonowania układu nerwowego oraz wiele składników mineralnych, np. żelazo wspierajcie rozwój poznawczy oraz potas, cynk, miedź, magnez czy mangan.
Polacy zajadają się kaszą gryczaną, dbając w ten sposób nie tylko o swoje kubki smakowe, ale również o urozmaicenie diety. Czemu więc nie wprowadzić jej także do jadłospisu najmłodszych smakoszy, by godnie towarzyszyła kaszy mannie, kukurydzianej czy ryżowej, powszechnie już kojarzonym z dietą dla małego brzuszka?
Nestlé włączyło właśnie do swojej oferty kaszki gryczane przeznaczone dla dzieci, które ukończyły 6. miesiąc życia i niecierpliwie czekają na nowe doświadczenia smakowe związane z rozszerzaniem diety. Dostępne będą 2 kaszki mleczne – gryczana i gryczana z morelą oraz 2 warianty kaszki do przygotowania na mleku modyfikowanym – gryczana oraz gryczana ze śliwką.
Każda z kaszek gryczanych Nestlé zawiera żelazo, ważne dla rozwoju mózgu dziecka – jedna porcja dostarcza ponad połowę dziennego zapotrzebowania na ten składnik, a obecność witaminy C dodatkowo wspiera jego wchłanianie. Żelazo i witamina C, jako immunoskładniki, uczestniczą również w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego dziecka, podobnie jak witamina A** i cynk. Wszystkie powyższe składniki mineralne i witaminy można znaleźć w kaszkach gryczanych Nestlé. Omawiając ich wartość odżywczą nie można również zapomnieć o jodzie, odgrywającym ważną rolę w rozwoju poznawczym maluszka oraz aktywnych kulturach bakterii Bifidobacterium lactis (Bifidus BL), które naturalnie zasiedlają przewód pokarmowy dzieci karmionych piersią.
Przygotowanie kaszki Nestlé jest dziecinnie proste, a maluch dzięki niej będzie miał możliwość cieszyć się nowymi smakami. Każda jej porcja dostarczy mu potrzebnych składników mineralnych i witamin.
W skład nowej linii kaszek Nestlé wchodzą:
Kaszka gryczana– przeznaczona dla niemowląt po 6. miesiącu życia, masa netto 180 g, średnia cena około 8,79 zł;
Kaszka gryczana ze śliwką – przeznaczona dla niemowląt po 6. miesiącu życia, masa netto 180 g, średnia cena około 8,79 zł;
Kaszka mleczna gryczana – przeznaczona dla niemowląt po 6. miesiącu życia, masa netto 180 g, średnia cena około 8,79 zł;
Kaszka mleczno-gryczana z morelą – przeznaczona dla niemowląt po 6. miesiącu życia, masa netto 180 g, średnia cena około 8,79 zł.
* http://www.lubiekasze.pl/wyniki-badania-nt-spozycia-kaszy
**zawartość zgodnie z przepisami prawa
Ważne informacje dla matek: Karmienie piersią jest najlepszym sposobem żywienia niemowlęcia, gdyż mleko matki zapewnia idealnie zbilansowaną dietę, chroni przed chorobami oraz dostarcza wielu innych korzyści, zarówno dla dziecka, jak i mamy. Przed podjęciem decyzji dotyczącej karmienia malucha porozmawiaj z lekarzem lub położną. Wskazówki specjalistów pomogą Ci odpowiednio przygotować się do karmienia piersią oraz utrzymać laktację. Jeśli zdecydujesz się karmić piersią, zadbaj, by Twoja dieta była zdrowa i prawidłowo zbilansowana. Mleko modyfikowane zostało stworzone by zastąpić mleko matki w sytuacji, kiedy zdecyduje ona o zaprzestaniu karmienia piersią, bądź z jakichś przyczyn karmienie piersią nie jest możliwe. Pamiętaj, że decyzja o zaprzestaniu karmienia piersią lub wprowadzeniu częściowego dokarmiania butelką ograniczy ilość wytwarzanego pokarmu. Jeśli z jakichkolwiek powodów zdecydujesz o zaprzestaniu karmienia piersią, pamiętaj, że taką decyzję trudno odwrócić. Zanim zaczniesz używać mleko modyfikowane, pomyśl o konsekwencjach socjalnych i finansowych. Przez wzgląd na zdrowie swojego dziecka, zawsze przestrzegaj zamieszczonych na etykiecie wskazówek producenta dotyczących przygotowania, podawania i przechowywania mleka modyfikowanego.
]]>O tym, jakie elementy naszej diety wpływają na zdrowie i nawilżenie naszej skóry mówi Agnieszka Piskała, Starszy Specjalista ds. Żywienia w Nestlé Polska S.A.
Podczas wakacyjnych wojaży nasza skóra bywa przesuszona i podrażniona, zwłaszcza jeśli za kierunek wyjazdu obraliśmy ciepłe południe kontynentu. Bardzo ważne jest oczywiście stosowanie kremów natłuszczających i nawilżających, jednak bez właściwej diety osiągniemy tylko tymczasowy rezultat. Odpowiednie produkty wprowadzone na stałe do naszego jadłospisu, takie jak np. owoce, warzywa, ryby, a przede wszystkim woda stanowią istotne wsparcie w trosce o promienną i nawilżoną skórę przez cały rok, niezależnie od warunków pogodowych – mówi Agnieszka Piskała.
Nie bój się tłuszczu!
Tłuszcz jest bardzo ważnym elementem diety. Zapewnia sprężystość komórek skóry oraz sprawia, że zachowują one odpowiednie nawilżenie.
Jeśli jest go za mało, ściany komórkowe stają się bardzo cienkie lub wręcz poprzerywane i tracą wilgoć, czego widocznym objawem jest silne przesuszenie. Jednak nie każdy rodzaj tłuszczu jest jednakowo zdrowy. W naszej diecie powinniśmy przede wszystkim uwzględniać nienasycone kwasy tłuszczowe. Są źródłem energii oraz budulcem i nośnikiem wielu ważnych dla naszego organizmu witamin. Występują w olejach roślinnych, oliwie z oliwek, pestkach dyni i słonecznika, orzechach oraz tłustych rybach morskich takich jak: halibut, łosoś, makrela czy mintaj – wymienia Agnieszka Piskała i dodaje: Powinniśmy natomiast uważać, by nie przesadzić z tłuszczami nasyconymi, czyli pochodzenia zwierzęcego. Znajdziemy je przede wszystkim w wędlinach, mięsie, wysokoprocentowej śmietanie oraz ciastach, do przygotowania których wykorzystuje się utwardzone tłuszcze roślinne. Duże ich ilości przyczyniają się do występowania chorób dietozależnych – otyłości, nadwagi czy miażdżycy.
Tłuszcze roślinne zawierają dużo witaminy E, a tłuszcze zwierzęce są bogate w witaminę A – wyjaśnia Agnieszka Piskała i tłumaczy: retinol, czyli witamina A w czystej postaci, oddziałuje na naskórek przyczyniając się do wygładzenia skóry, poprawienia jej struktury i kolorytu. Decyduje o prawidłowym formowaniu się komórek skóry, normalizuje ich dojrzewanie i podziały. Dzięki temu sprzyja odnowie komórkowej. Witamina E natomiast, zwana witaminą młodości, działa w organizmie jako antyoksydant tj. wychwytuje krążące po nim wolne rodniki, które niszczą strukturę kolagenu. Zniszczone włókna kolagenowe powodują, że skóra jest mniej jędrna, ma większą skłonność do przesuszania i powstawania zmarszczek.
W naszej diecie warto zatem postawić na ryby morskie, orzechy, pestki dyni i słonecznika, olej roślinny oraz czerwone i żółte warzywa, a także owoce. Zawarte w nich tłuszcze nie spowodują powstania dodatkowej tkanki tłuszczowej, a wręcz przeciwnie – zapewnią nam piękny wygląd.
Pij wodę!
Brak wody w codziennej diecie jest jednym z głównych powodów nadmiernie przesuszonej skóry. Osoba dorosła, przy małej aktywności fizycznej, powinna spożywać w ciągu dnia ok. 1,5 litra płynów. Najlepiej małymi łykami, ponieważ tylko w ten sposób mikroelementy dostarczane organizmowi są wykorzystywane w głębokich warstwach skóry. Natomiast wypicie dużej ilości płynu w krótkim czasie zmusza nerki do szybkiej filtracji, w związku z czym woda jest wydalana, a nie zatrzymywana w organizmie.
Najlepszym źródłem nawilżenia naszej skóry jest oczywiście woda, jednak może to też być np. niesłodzona kawa czy herbata, które składają się z niej w ok. 90%[1] – mówi Agnieszka Piskała i dodaje: Do ogólnego bilansu nie zalicza się natomiast słodkich napojów gazowanych oraz soków owocowych. Ze względu na dużą zawartość cukru wypłukują one wodę z organizmu i jeszcze bardziej go odwadniają.
Według naukowców z Institute of Medicine of the National Academies, 20% wody, którą dostarczamy organizmowi, pochodzi ze spożywanej przez nas żywności. Do produktów składających się z niej w ok. 85% zaliczamy m.in. ogórki, selery, buraki czy marchew.[2]
Jedz warzywa i owoce!
Warzywa i owoce najlepiej jest oczywiście spożywać w formie nieprzetworzonej, ponieważ w ten sposób możemy nie tylko odpowiednio nawilżyć skórę, ale też dostarczyć organizmowi najwięcej niezbędnych składników odżywczych. Grupą, która szczególnie powinna o tym pamiętać są osoby chore na AZS[3], ponieważ tylko jedzenie tego typu produktów nie powoduje nasilenia się objawów choroby – dodaje Agnieszka Piskała.
Warzywami i owocami, po które szczególnie warto sięgać są:
Aby ułatwić organizmowi wchłanianie witamin tłuszczorozpuszczalnych tzn. A i E, warto do sałatek na bazie warzyw dodać np. łyżkę oleju lub majonez.
Oto kilka przepisów, które pomogą nam wyglądać pięknie i zdrowo wiosną:
Sałatka owocowa
Składniki:
| Majonez Omega 3:6 WINIARY | 2 | łyżki | |||
| kalafior | 1 | sztuka | |||
| brzoskwinie | 1 | puszka | |||
| ananas | 1 | puszka | |||
| natka pietruszki posiekana | 1 | łyżka | |||
| sól, pieprz | |||||
| płatki migdałowe | 2 | łyżki | |||
Sposób przygotowania:
|
|||||
Sałatka z surowych buraków
Składniki:
| Sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy Z Domowego Ogródka WINIARY | 1 | opakowanie |
| jogurt naturalny | 4 | łyżki |
| burak czerwony | 4 | sztuki |
| jabłko duże | 3 | sztuki |
| mięta świeża | 1 | pęczek |
| ziarna słonecznika | 50 | g |
| sera feta | 100 | g |
Sposób przygotowania:
Sałatka z truskawkami i mozzarellą
Składniki:
| sałata lodowa | 1 | sztuka |
| cebula czerwona | 1 | sztuka |
| ser mozzarella | 1 | sztuka |
| banan | 1 | sztuka |
| truskawki | 250 | g |
| natka pietruszki | do dekoracji | |
| koperek | do dekoracji |
| Sos: | ||
| przyprawa ZIARENKA SMAKU ziołowe WINIARY | 1 | łyżeczka |
| olej | 3 | łyżki |
| miód | 2 | łyżki |
| musztarda francuska | 1 | łyżka |
Sposób przygotowania:
Sałatka z łososiem wędzonym
Składniki:
| Majonez Dekoracyjny WINIARY | 3 | łyżki |
| grejpfrut żółty | 2 | sztuki |
| seler naciowy | 1 | sztuka |
| łosoś wędzony w plastrach | 50 | g |
| krewetki w zalewie | 100 | g |
| sól, pieprz, cukier | do smaku | |
| oliwki czarne | 4 | sztuki |
Sposób przygotowania:
Jedz naturalne witaminy!
Aby nasza skóra była zdrowa i promienna, potrzebuje też witamin rozpuszczalnych w wodzie. Zaliczamy do nich np. witaminę C, która jest niezbędna w procesie uszczelniania naczyń krwionośnych oraz błon komórkowych. Wpływa na procesy powstawania prawidłowej struktury kolagenu, czyli „siatki”, na której zbudowana jest skóra właściwa – mówi Agnieszka Piskała i dodaje: Jej niedobór w codziennej diecie sprawia, że uszkodzone komórki skóry nie regenerują się i tracą znaczne ilości wody, a przez to ulegają wysuszeniu. Dodatkowo witamina C współdziała z witaminą E, warunkując sprężystość kolagenu w skórze.
Na prawidłowe nawilżenie skóry mają również wpływ: biotyna, witamina B5 oraz B6.
Ich niedobór zaburza ogólny metabolizm składników odżywczych, czego objawem jest sucha skóra z zaburzeniami pracy gruczołów łojowych. Wówczas łuszczy się i pojawiają się na niej ogniska zapalne gruczołów łojowych w postaci trądziku. Aby zniwelować objawy niedoboru tych witamin, w naszej diecie powinny znaleźć się takie produkty jak: czerwone mięso, jaja, ryby, mleko oraz rośliny strączkowe – fasola, soja i soczewica – dodaje Agnieszka Piskała.