Lekarze i dietetycy w Europie są zgodnie, że mleko dla niemowląt jest podstawowym źródłem wapnia w diecie najmłodszych i zdecydowanie powinniśmy je podawać dziecku, o ile oczywiście nie jest ono uczulone na laktozę. Dlaczego wapń jest taki ważny w pierwszych miesiącach życia? Ponieważ wtedy to tworzy się połowa masy kostnej. Na drugą przyjdzie czas dopiero między 25 a 30 rokiem życia. Później zaś będzie jej już tylko ubywało. Dlatego im więcej wapnia przyjmie dziecko, tym lepiej i tym mniejsze ryzyko wystąpienia chorób, takich jak osteoporoza.

Kolejne nie mniej istotne pytanie, to: mleko dla niemowląt modyfikowane czy naturalne mleko z piersi matki. Nie jest dla nikogo zaskakujące, że w pierwszym roku życia dziecka najlepszym dla niego pokarmem jest oczywiście mleko matki, które dostarcza mu wszystkich potrzebnych witamin i składników odżywczych, poza witaminą D, którą należy podawać w kropelkach niezależnie od pory roku. Starsza dzieci, które mają już urozmaiconą dietę i częściej przebywają „na słońcu” nie potrzebują już zewnętrznych źródeł witaminy D.

Zdarzają się jednak sytuacje, w których karmienie piersią nie jest możliwe. Wtedy najlepszym sposobem na dostarczenie dziecku wszystkich niezbędnych składników jest mleko dla niemowląt modyfikowane. Jest to mleko krowie, które przeszło specjalny proces modyfikacji tak, żeby zawierało wszystko, co małemu człowiekowi jest potrzebne do prawidłowego rozwoju. Warto zapamiętać, że niemowlęta nie powinny pić mleka prosto od krowy czy koziego, ponieważ zawiera ono białko różniące się od tego, które znajduje się w mleku mamy i mleku modyfikowanym. Poza tym warto pamiętać, że mleko krowie i kozie ma niekorzystną dla malucha zawartość składników odżywczych, głównie sodu i fosforu, co prowadzi do nadmiernego obciążania nerek.

Wielu prywaciarzy wie jak trudno utrzymać się na rynku. W każdym obszarze rośnie konkurencja i konieczne do poniesienia koszty. Czy to wystarczający powód, by podkradać cudze pomysły? Z pewnością nie, ale niektórych machlojek trudno dowieść.

– Nie zrobiłem niczego złego! – broni się Adam S. – Po prostu szukałem pomysłu na coś innowacyjnego. W branży cukierniczej nie jest łatwo. Ludzie przede wszystkim wybierają klasyczne wypieki, a z drugie strony oczekują, że znajdą je w całkiem nowym wydaniu. Ciężko przygotowywać nowe propozycje, gdy po latach pracy utknęło się w schematach. Klientów było coraz mniej. W okolicy jest wiele cukierni. To dlatego musiałem znaleźć jakieś rozwiązanie. Choć jeden przepis na ciasto, które przyciągnęłoby klientów – tłumaczy cukiernik.

Adam S. właściciel cukierni pracuje w branży przeszło dwadzieścia  lat. Zaczynał od jednej, kameralnej cukierni odtworzonej na Podkarpaciu. Z czasem jego słodkie wypieki zdobyły zasłużone uznanie. To dlatego pomimo przejściowych kryzysów otwierał kolejne punkty. Niestety rok 2016 okazał się krytyczny. W marcu trzeba było zamknąć dwa lokale, a los kolejnych wisiał na włosku.

– Bałem się, że po prawie ćwierćwieczy pracy stracę wszystko. Musiałem zwalniać kolejnych ludzi i zwijać biznes. W sumie nie wierzyłem, że cokolwiek da się jeszcze uratować – wyznaje Adam S.

Niespodziewanie rozwiązanie pojawiło się całkiem przypadkiem. Był chłodny wrzesień roku 2017. Pan Adam namówiony przez żonę odwiedził w jej towarzystwie 21. Międzynarodowe Targi Książki w Krakowie. Przechadzając się pomiędzy regałami, zaintrygowało go zbiegowisko przy jednym ze stolików. Czytelnicy właśnie czekali na podpisy znanej blogerki. Może to coś więcej niż zbieg okoliczności skoro była to Renata Czelny-Kawa podpisująca książkę „Serniki słodkie i wytrawne”.

– Nie czytam za dużo, to moja żona chciała tam iść, ale jak zobaczyłem tą ładną, młodą buzie, która trzyma książkę o ciastach, coś mnie tknęło – wspomina cukiernik. – Ta kobieta napisała o sernikach. Chyba najbardziej klasycznym cieście, na które miała mnóstwo przepisów. Nim cokolwiek według nich przygotowałem, sprawdziłem ją jednak dokładnie. Tak znalazłem jej bloga – „Raj dla Podniebienia”. Dużo ludzi tam zakłada, wiec stwierdziłem, że też muszę wykorzystać te przepisy – stwierdza Adam S.

Istotnie Renata Czelny-Kawa gościła na wspomnianych przez cukiernika Targach. Bywała również w innych miejscach, gdzie podczas spotkań autorskich częstowała Czytelników samodzielnie przygotowanymi wypiekami. Blog „Raj dla Podniebienia” również cieszy się niemalejącym zainteresowaniem. Może więc pan Adam miał prawo wykorzystać przepisy miłośniczki serników?

– Skoro ta pani napisała książkę z przepisami i poleca je w internecie, to na pewno nie miałaby mi za złe. Jestem takim samym Czytelnikiem jak inni, więc czuje się zachęcony do przygotowywania takich słodkości i tyle – utrzymuje pan Adam. – O  wykradaniu pomysłów nie ma mowy. Przecież nie były i nie są objęte tajemnicą. Po prostu wykorzystałem parę i tyle. Ja odzyskałem zadowolonych klientów, a z wieczności mogę polecać książkę tej pani – stwierdza cukiernik.

Renata Czelny-Kawa najpewniej ucieszyłaby się, słysząc, że to jej serniki uratowały cukiernie. Można tak stwierdzić, bo poleca swe „Serniki słodkie i wytrawne” i zachęca do przygotowywania słodkości nie tylko od święta.

Na początek tylko mleko matki

Mleko kotki posiada wszystkie niezbędne składniki odżywcze, które młody kotek potrzebuje do prawidłowego rozwoju. Przez pierwsze 2 tygodnie życia nie należy im podawać żadnych innych pokarmów. Stopniowo mogą być wprowadzane między 2. a 4. tygodniem. W tym czasie małym kotkom podajemy rozdrobnione domowe pokarmy, które z łatwością młody kotek połknie. Dopiero ok. 4. tygodnia życia dietę wzbogacamy o suchą karmę. Na początek można ją moczyć w wodzie, co ułatwia gryzienie, rozdrabnianie i połykanie.

Koty po 8. tygodniu życia nie powinny spożywać mleka matki, ponieważ wraz z wiekiem aktywność ich enzymów laktozy obniża się. Stwierdzenie „kot pije mleko” nie jest więc całkowicie trafne. Dorosłe koty pić mleka nie mogą.

Jak karmić młode koty?

Podobnie jak u człowieka, organizm kota reaguje na nadmiar i niedobór substancji pokarmowych, co oznacza, że należy zadbać o zbilansowaną dietę naszego zwierzaka. Często obserwować można koty otyłe, które zmagają się z problemami całego organizmu. Jest to efektem nadmiaru energii pokarmowej.

Dla młodych, ale też starszych kotów, bardzo dobrze sprawdzają się gotowe suche i mokre karmy, pełnowartościowe i o odpowiednich porcjach dla kotów w każdym wieku. Na opakowaniu znajdziemy informację, dla kotów w jakim wieku konkretna karma jest przeznaczona. Zarówno ich skład, jak również porcje są przygotowywane przez specjalistów z zakresu weterynarii. Karmy suche i mokre dla kotów w odpowiednim wieku można kupić w sklepach zoologicznych, również tych internetowych, jak Maxandmrau.pl.

Podczas V audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” wyróżniono  szeroki asortyment artykułów spożywczych. Wśród produktów wyróżnionych przez Lożę Ekspertów znalazło się czternaście wyrobów mlecznych, aż trzynaście spośród nich zdobyło tytuł TOP PRODUKT.

O przyznaniu certyfikatu „Doceń polskie” decydują oceny pięcioosobowej Loży Ekspertów, której przewodniczącym jest Mirek Drewniak.

Wystawiając noty, Loża bierze pod uwagę kilka aspektów, m.in. smak i wygląd produktu oraz stosunek jakości wyrobu do jego ceny. Artykuły spożywcze, którym eksperci przyznają maksymalną liczbę punktów, oprócz certyfikatu „Doceń polskie”, otrzymują miano TOP PRODUKTU.

W trakcie V certyfikacji, która odbyła się w maju tego roku, godło programu zdobyli m.in. producenci wyrobów mięsnych, firmy zajmujące się przetwórstwem owoców i warzyw oraz przedsiębiorstwa z branży piekarniczo-cukiernicznej.
Wśród wyróżnionych podczas V audytu firm znalazło się aż siedem zakładów z branży mleczarskiej: Moniecka Spółdzielnia Mleczarska w Mońkach, SERTOP, OSM Rokitnianka, Gminna Mleczarnia w Pierzchnicy, OSM Skierniewice, ZM STARCO, MLEKTAR S.A.

Certyfikat „Doceń polskie” zdobyło czternaście wyrobów mlecznych, a trzynaście spośród nich otrzymało dodatkowo tytuł TOP PRODUKT.

Pełna lista nagrodzonych wyrobów, w tym produktów mlecznych, jest dostępne na blogu programu; http://blog.docenpolskie.pl/produkty-z-docen-polskie/ .

Niedawny audyt udowodnił, że firmy z branży mleczarskiej coraz chętniej biorą udział w programie i co ważne – zdobywają więcej certyfikatów.  W tym przypadku ilość przekłada się na jakość.  Przypomnijmy; w trakcie V certyfikacji wyróżniono wyroby siedmiu firm z branży mleczarskiej.

Dla porównania; podczas dotychczasowych czterech certyfikacji znak „Doceń polskie” przyznano wyrobom siedmiu zakładów z branży oraz produktom mlecznym marki własnej sieci Intermarche. Majowy audyt był więc dla przetwórców mleka rekordowy.

Kolejna, VI certyfikacja odbędzie się 5 września. Przekonamy się wówczas czy kolejne wyroby mleczne zdobędą godło programu „Doceń polskie”.
* * *

Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”

Program „Doceń polskie” ma na celu promocję wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się eksperci, reprezentujący m.in. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Fundację Klubu Szefów Kuchni oraz Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.

* * *

KONTAKT:

Ogólnopolski Program promocyjny „Doceń polskie”
http://docenpolskie.pl/

Źródło: PR